人的肠道健康

书本里谈五脏的知识很多，谈肠道健康的知识不多，今天我们谈谈肠道健康的问题。我们知道大脑，心脏，肝脏，肾脏，脾脏等重要器官对人体健康的重要，却往往忽略了肠道也是重要的器官，其重要性不亚于心脏。中医讲：“人以胃气为本，有胃气则生，无胃气则死。”“胃气”，就是指消化系统，在中医里，肠和胃是一体的。我们常说：血液健康，才能身体健康。养生先养血，养生先养肠。

 1.肠道年龄

    这个名词听起来好象有点陌生。实际上作为一种反映体质健康的数据，它和每个人都密切相关。肠道年龄。可以用它判断一个人的健康程度，衰老程度，易病性和寿命的长短。

   世界卫生组织认为：肠道年龄不一定和人的实际年龄同步，一种是肠道年龄与你的实际年龄同步，这是大多数人的情况；一种是肠道年龄小于你的实际年龄，肠道保持年轻态，说明你健康；另一种情况是你的肠道年龄老化，比实际年龄大，说明你的肠道已经衰老，会出现多种肠胃紊乱和疾病的现象。

   让我们看一组有关肠道的科研数据吧，可以理解肠胃的重要。

   ------肠胃是人体最大的淋巴组织，人体每日产生的免疫细胞，60%进入肠胃道

   -----人体的营养100%靠肠道吸收

   -----人体的毒素90%由肠道进入

   -----人体的老化，一半因素在大脑，一半因素在肠道

   -----营养不良的人，84%是由肠道问题导致的

   -----许多人体必须的营养素在食物中并不存在，全靠肠道的有益菌合成

   -----凡接触空气的食物，100%含有细菌，病毒。要杀死这些有害菌，主要依靠肠胃道。如果有0.1%的病毒，病菌漏网而进入人体，人体将面临疾病的困扰。

  -----中国保健品市场的70%的保健品，是肠道健康的产品。

2.肠胃道的微生态世界

   刚出生的婴儿,肠道内无任何细菌.真是一方净土。婴儿从第三天开始吸吮母亲的乳汁，到了第五天，开始有微生物活动，出现了有益菌双歧杆菌，并以较猛烈的速度增加，最后可达肠道细菌总数的90%以上。这是人的一生中，肠道菌群最好的一段时间。到了一周岁多，婴儿基本采取成人饮食，这时肠道的菌群也发生了变化。有益菌逐渐减少，中立菌逐渐增多，开始出现有害的细菌。到了23--24岁左右，由于长期的不健康饮食，譬如烟酒刺激，熬夜，方便食品，冷饮，快餐食品，煎炸烧烤食品，过多的动物性食品，含防腐剂过多的食品等等，人体内开始有了宿便，这些宿便存在人体肠道的褶皱处，产生酸毒，被人体不断的吸收。我们知道肝脏是人体最大的排毒器官，其实皮肤排毒的重要性也不亚于肝脏，肝脏排除不了的毒素就交给皮肤处理，皮肤首先是通过出汗排毒，汗腺排除不了的毒素，就成了一个小脓包，就是我们所说的痤疮，粉刺，蝴蝶斑等。毒素更多的时候这时，人的皮肤就开始了生疮。通过生疮的方式把毒素排出体外。现在我们所吃的动物性食品，是产生酸毒的根源。我们知道，蛋白质是由碳、氢、氧、氮四种元素为主组成的。另外还有一定量的硫、磷等，这些物质在胃酸的作用下，被分解成金属离子，在小肠内和氧结合成各种酸根，这些酸根和水结合，就生成了硫酸，盐酸，碳酸，磷酸等等。这些酸被小肠吸收，就成了人体内酸性体质的根源。我们知道PH值=7是中性，大于7是碱性，小于7是酸性。当PH值在7.35---7.45之间时，人体内的119种激素，2600多种酶，活性最高。此时人的生理处在最佳的高峰。当人体的PH值下降0.1，人体内的胰岛素分泌就减少30%。当PH值在6.85---6.95之间时，此时癌细胞最活跃，复制的速度最快。当PH值低于6.8时，人就可能因酸中毒死亡。当女性到了49岁，男性到了56岁的时候，由于更年期的出现，女性健康的雌激素和男性健康的睾酮激素的大为减少，人体内的菌群又发生了变化：中立菌占到80%以上，有益菌在10%左右，有害菌也在10%左右。此时人体内的宿便可达到一公斤。到了70岁以后，有益菌下降到5%以下，有害菌猖獗，人体内宿便超过2公斤，这时，人就接近慢性酸中毒死亡了。

   我们用内窥镜观察儿童、青年和老人的肠壁，均为粉红色，看不出有什么差别。一个人肠道是否健康，关键在于肠壁表面的微生物种群是否平衡。肠道是人体内最大的细菌王国。在那里寄生着10万亿个细菌，重达2公斤。由这些细菌构成的人体微生态环境，如果把它排成一列，可绕地球两周。

  人体肠道内的细菌可分为三类：

  有益菌：双歧杆菌，乳酸菌

  有害菌：大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，幽门螺旋杆菌，沙门氏菌等

  中立菌：拟气杆菌

  [A].当有益菌占优势时：

    -----双歧杆菌等有益菌在肠黏膜表面上形成天然屏障，抵御致病菌的侵袭，将有害细菌和病毒全部隔离，从而无法进入人体。

    -----人体可充分吸收营养，从而活力充沛，精力旺盛。

    -----肠道能合成人体所需要的各种维生素。如叶酸，泛酸，尼可酸及各种氨基酸等

    -----有益菌群分泌乳酸，推动肠道蠕动，使大便在产生毒素前就将其排出体外，大便为金黄色，浮于水面。屁无恶臭味。

    这时，中立的拟气杆菌在有益菌的带领下，帮助合成人体所需要的各种维生素，氨基酸，和一些多糖类物质，满足人体对一些自然界不存在的营养元素的需要。

    [B]。当有害菌占优势时：

     ------人体所需要的营养素严重缺乏

     ------肠道又黑又臭，虽然饮食正常，但营养吸收不好，表现出营养不良。

     ------大便不规律，发黑，每天不足一次。营养吸收差，大便沉入水底。

     ------致病细菌和病毒进入人体。

     ------有害细菌产生大量恶臭气体[氨气，硫化氢]，屁味恶臭，产生毒素多，这些毒素不能被及时排出体外，从而被肠道重新吸收，可引起身体异常，如打嗝，腹涨，排便困难等等；表现在面部，则容易出现痤疮，扁平疣，牛皮癣，蝴蝶斑等皮肤病；表现在身体上，可出现头晕，头痛，神疲乏力，气短，面色无华，神经过敏，烦躁不安，食欲不振，嗅觉丧失，等等中毒症状。

3.肠道毒素的危害  病理学发现：

  [ 1.]毒素滞留在肝脏，可形成乙肝、肝硬化、肝组织坏死、肝癌等肝脏疾病

  [ 2.]毒素滞留在脑血管，可出现注意力不集中，精神恍惚，烦躁。严重时可形成脑血管意外，出现中风，脑瘫等疾病。

  [ 3.]毒素滞留在心血管，可形成心肌肿大、血管硬化、高血压、冠心病等

  [ 4.]毒素滞留在肺部，可出现肺气肿、支气管炎、咳嗽等

  [ 5.]毒素滞留在卵巢，可出现子宫肌瘤、卵巢囊肿、月经失调等

  [ 6.]毒素滞留在肾脏，可出现肾功能下降、肾炎、肾组织坏死等

  [ 7.]毒素滞留在皮肤，可形成痤疮、粉刺、蝴蝶斑、牛皮癣、白癜风等各种皮肤病。

  [ 8.] 毒素的长期滞留，还可使内分泌系统紊乱，性激素出现问题。糖尿病，妇科病等等疾病均可出现。

  伦敦的一名医生,解剖一名死者的大肠,从中取出了10公斤陈旧并已变的“象石头一样坚硬的”粪便，并将其展览，现在仍在英国伦敦史坦夫大学的酒精玻璃罐中。所以，有关专家惊呼：人体肠道内毒素是万病之源！

4.如何排除肠道毒素

   人从出生的第五天起，肠道内便充满双歧杆菌等有益菌群，他们具有清洁肠道的能力。小孩断奶后，逐渐转变为成人饮食，此时拟气杆菌等中立菌从无到有，由少到多逐渐增殖，最后达到90%。而双歧杆菌等有益菌聚减到10%。当步入老年期[55---66岁]有益菌再度减少，产气英膜杆菌，大肠杆菌等有害菌群逐渐增多。于是就会出现长时间的便秘，大便异味等等不适症状。

   肠道有害菌群的增多，是加速人体衰老，造成发病的重要条件之一。不健康的生活方式，如暴饮暴食、过多的肉食，过多的酸性食物，过多的快餐方便食品，过多的煎炸油腻食品，过多的冷饮食品。以及吸烟、喝酒，熬夜等等不健康的生活方式。再加上环境中污染的大气，污染的水源，我们居住的环境过度的装修，散发出来的汞，铅等重金属的污染，以及甲醛，苯等污染物，都是引起肠道衰退的重要因素。据有关资料显示：我国20岁左右年轻人的肠道年龄，呈明显的老化趋势。有些20岁左右的女孩子，按肠道年龄计算，你说她60岁，也不为过。日本医学家忧虑，由于引进西方饮食，日本将面临由长寿国变为短寿国的危险。

   排毒，就是排除在肠腔褶皱内过久停留，发酵腐败，产生大量有害气体，有害毒素的宿便。这些有害物质若不及时排除，会被肠黏膜再度吸收，从而出现一系列的中毒症状。那么如何排毒呢？

谈谈适合人类所吃的食物

  我们再来看看大自然，我们知道，从动物的饮食习惯来分，有食肉动物，有食草动物，有杂食性的动物。

  食肉的动物典型的有：狮子，老虎，狼等。它们的身才都比较苗条，身体结实，爆发力强,有一双尖利的爪,能捕捉其他的动物。他们的牙是尖锐的犬牙,能撕裂其他动物身体。我们人类有平坦的后臼齿，也就是我们所说的大牙，用于磨碎食物，食肉动物是没有的。我们人类和其他食草动物，杂食性动物有唾液腺，用于消化淀粉糖类，食肉动物也是没有的。为什么那些小狗、小猫不爱吃淀粉类的食物，因为它们的胃只能分泌酸性的消化液，用于消化蛋白质类的食物。而那些淀粉类的食物，是需要在碱性的胰腺液中消化的，食肉只能分泌酸性的消化液，所以淀粉类食品不是肉食类动物的食物。从解剖我们看到。肉食类的动物肠道都比较短，它们的肠道只相当于它们脊椎长度的3倍。但是它们的胃分泌胃酸的能力是人类和其他非肉食类动物的20倍。它们的胃所分泌出的强大的胃酸，能快速消化分解坚硬的、生冷的动物的肌肉、皮肤和骨骼。他们散热的方式也和人类及其他食草动物不同，人是通过皮肤的汗腺散热，能够出汗，但是，肉食类的动物皮肤上没有毛孔，它们只能通过舌头散发热量。

    食草的动物的代表是大象，骆驼，牛，马，羊等等。它们的身材同样高大结实，这说明青青的草和嫩嫩的枝叶同样富有营养，但是，吃草的动物它们都有一个共同点：都长了一个大大的肚子，原因是：它们都有长长的肠子。因为从草变为粗蛋白再转变为动物需要的蛋白质，实在需要太多的转换。

    介于食草和肉食动物之间的是杂食性的动物。这些动物的代表是熊，猪等等。它们通常是既吃肉类又吃植物的种子和杂草等等。它们的肠道介于肉食动物和食草动物之间。它们身体结实，皮下有厚厚的脂肪，耐力好。

    那么看看我们人类自己呢？有些科学家从我们身体的构造倾向于把我们把我们划为食草性动物。有些科学家倾向于把人类划分成杂食类的动物。首先从身体结构上看，我们人类无爪，我们的一双手适合于攀折各种水果，我们长的指甲，适合于掐摘一些叶片，挖取一些浅层地表下的食物。我们有扁平的牙齿可以磨碎一些水果，蔬菜和一些植物的快根，我们平平的牙齿无法撕裂动物的身体，我们人类的胃，分泌胃酸的能力只相当于肉食类动物的1/20，我们即使勉强的生吃一些肉食类的食物，我们的胃也消化不了。从肠道的结构看，人类的消化道是肉食类动物的4倍。一些肉食类的动物，他们吃下的肉食，在强大的胃酸的作用下，迅速被分解成各种氨基酸，在小肠被迅速吸收。由于它们的肠道只相当于人类的1/4，所以大便被迅速的排出体外。而我们人类先天分泌胃酸的能力不足，所以，蛋白质类的食品，我们消化的比较慢。再者，人类的肠道是肉食类动物的4倍，这些未充分消化的蛋白质，往往在肠道内发酵腐败，形成宿便和酸毒，被人体的肠道二次吸收，使我们的身体慢性中毒，引起各种慢性疾病和一些癌症等的发生。所以，综合的看，我们人类是不适合吃肉类食物的。

那么，我们人类适合吃什么呢？

    通过分析比较我们看到：人类是介于肉食类和草食类之间的动物。我们的胃部构造，不像食草类动物那么复杂，肠道也没有食草类动物那么长，但又比肉食类动物长的多。

    就肠道的构造我们看到：肉食类动物的肠道，就好象表面平滑的圆筒，直接往下垂；而我们人类的肠道，非常独特，是以倒立的U字形通过腹腔，肠道有许多的褶皱的囊袋。

    人类不像牛、羊、马那样的吃草，也不想鹿那样吃树枝，更不像狮子、老虎那样捕捉各种动物捉捕动物，用尖利的牙齿撕裂动物的身体，在连血带肉的生吞活咽。人类的食物应该包括各种水果，蔬菜，粮谷类，各种豆类，各种块根类和少量的蛋类。至于肉类，是不适合人类食用的。

 动物性食品和植物性食品的营养问题

  有些人认为：肉食类的食物有营养，而素食类的食物缺乏营养。人类不进食肉类的食物，就会缺乏必须的营养，影响身体的发育。

   动物性食品.[1]激素的问题。[2]抗生素的问题。[3]各种开胃剂。[4]动物的生长周期问题。

  植物性食品：吃大自然完整的食物。

   我们再来看看自然界。在陆地上最大的动物是大象。大象有坚硬的骨骼，有强壮的身体，有硕大的身体。仅一双象牙，就有100多公斤。而大象恰恰是标准的食草动物。大象喝过牛奶?大象到超市买过钙剂补过`钙吗？没有！大象的食物仅仅是一些青草和植物的嫩叶，最多也就是偷偷的跑到老百姓的包谷田里，偷吃一点老百姓的苞米。就是靠吃植物的叶片和一些青草，大象就长出了那么大的身体。我们再来看看鸭和鹅，鸭的食物我们看来是相当优秀的：它吃的是螺蛳和小鱼小虾。螺蛳和小鱼小虾有丰富的钙和优质的蛋白质及其各种矿物质，而鹅的食物在我们看来远远的不如鸭，是因为鹅仅仅是吃一些青草。但仅仅是吃青草的鹅，它的身体成熟后，是鸭的三倍，你能说素食没有营养？

血型和人类饮食的关系。

[1].有关人体血液的组成【省略】

[2].不同血型的人类饮食

   从人类的血型看，有O型血，有A型，有B型，有AB型。

   那么人类学家研究了人类的进化史，发现O型血的人，他们的祖先是狩猎民族，在长期的进化和适应大自然的进化中，由于他们长期吃肉食性的食物，因此，他们的胃肠和消化道，适应了以肉食为主的食物。在几种人群中，O型血的人，他们的肠道是最短的，通常在9米左右，而他们的胃分泌胃酸的能力，是A型血的2倍。因此，他们比较吃肉食性的事物。表现在性格上，O型血的人喜欢和朋友分享自己的果实，喜欢交友，吃吃饭，说说话，抢着付钱，豪爽是他们的天性。O型血的人领袖欲比较强，做事专注，有强烈的进取心。因此，我们看到：商业和政界的成功人士，O型血的比例比较大。O型血的人，适合吃各种动物性食品，血管对胆固醇，甘油三脂的耐受能力比较强。但是，O型血的人，最终比较容易患心脑血管方面的毛病。

  A型血的人，他们的祖先是从事农耕的民族。日出而作，日落日息，长期的精耕细作，使他们养成了做事认真，细致的性格。A型血的人，性格比较温和，做事比较理性，专注认真，研究是他们的强项，由于农业是个众人合作的事业，因此，A型血的人，比较有团队精神。但是A型血的人做你的合作伙伴，你千万不要在背后说他的坏话，因为他有较强的报复心理。科学家，学者A型血占大多数。由于他们长期食用植物的种子和青绿蔬菜，因此，A型血的人肠道在所有血型中是最长的，大概在13米左右。适合A型血吃的食物有各类碳水化合物，各种青绿蔬菜。A型血的人，比较容易患肝肾方面 的毛病。

  那么B型血的人，他们的祖先是北方的游牧民族，他们逐水草而居，天上白云飞，地上马儿跑。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。长期的放牧生活，使他们养成了散漫的性格，不喜欢别人过多的约束，但是B型血的人，比较有灵气，什么事情交给他，只要结果，别向他交代过多的行动计划，他自然知道怎么办，说的多了，他反而不知道怎么做了。B型血的人，比较浪漫，适合做演员，诗人，艺术家，适合做自由职业者。B型血的人肠道介与O和A之间，大概在11米左右。适合B型血的人吃的食物有牛羊肉，牛奶，鱼类，豆类等等。B型血的人，比较容易患消化道如胃溃疡，肠炎等方面的毛病。

  AB型血的人，是最近300年新发展起来的比较新的血型，人数比较少，大概占5%左右。他含有一个A抗原和一个B抗原。对环境的适应能力比较强。AB型的人既有A型血的某些性格，又有B型血的某些性格，所以我们说AB型血的人有两面性。AB型血的人食谱比较宽，适合吃的食物比较多。

  营养学有一句著名的话：“一个人的美食，可能是另一个人的毒药。”洪昭光教授讲：有些人是小鸭子型的，吃些胆固醇也问题不大。有些人是小白兔型的，让他跟着小鸭子去吃动物性食品，那肯定不行。会造成心脑血管方面的问题。大自然没有完全相同的两片树叶，人也没有两个完全相同的人。有些人大的血型相同，小的血型抗体也不同。那么知道了自己的血型之后，我们就要有针对性的选择最适合自己吃的食物，而不要盲目的跟风跑。-----适合自己的，才是最好的！

 怎样找到适合自己的，就要看你的营养方面的知识积累和对健康的投资。